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期数 | 第 3427期作者 |与霜审核 | 步步 美编 | 亚恒从亏损千万到年销售额91.75亿元，白象用了27年近日，河南省工商联发布的2024河南民营企业100强榜单显示，2023年白象食品全年销售额达到了91.75亿元。

从2023年销量来看，白象以12%的占比跃居第三，仅次于占比16%的统一。从不知名的小工厂到中国方便面巨头，白象的背后离不开掌舵者姚忠良，而他带领白象的成长过程，并非一帆风顺。

起死回生1996年，34岁的姚忠良执掌白象当时，白象还是粮食厅下的小加工厂，旗下仅有4亩土地和一条生产线，由于员工等人力成本过大，工厂深陷亏损困境姚忠良主动请缨，来到粮油食品公司，在1997年，成立了白象食品股份有限公司。

摆在姚忠良面前的任务，绝不轻松为了蹚出一条路，姚忠良引入专业人才，亲力亲为带领工人，骑三轮车到街上宣传产品，寻找销路在姚忠良的带领下，白象的规模逐年攀升2001年，白象销售额突破6亿元，成为全国粮食系统制造领域的领头羊。

白象的第二次危机出现在2003年。2001年，姚忠良求学深造，离开白象。期间，白象的销售额出现大幅回落，市场份额被统一、康师傅等巨头抢占。

2003年，姚忠良回到白象，并将改革的重心放到了产品上，推出国内第一款骨汤方便面“1元大骨面”，该产品在上市8个月就卖出6000万包随后，姚忠良借势拓展高端方便面市场，推出8848大骨皇等产品2007年，白象年销售额突破52亿元，仅次于行业老大哥康师傅。

至此，白象两次穿越危机，成为能与康师傅、统一等巨头抗衡的品牌。

被“围剿”白象的快速发展，也吸引了了日资的关注作为全球最大的方便面消费市场，中国占全球方便面销量的40%2008年，日资在入股康师傅、统一等巨头后，向白象开出了高于市场30%的价格“宁可倒闭，也不让日资入股”，为了保住中国自己的品牌在方便面市场的话语权，姚忠良始终坚持底线。

为此，日资企业联合其他方便面巨头“围剿”白象，不仅开启了价格战，还对经销商和零售渠道施压，以断供为威胁，要求全面下架白象产品，导致在后期很长一段时间，白象几乎消失在以大中型城市为主的主流市场很多品牌都在这种起落里彻底被湮没，但白象却在危机中找到机会。

姚忠良调整战略，将销售重心转向低端市场及偏远地区，在产品上不断创新，并且始终生产高品质食品尽管如此，2020年，白象在中国方便面市场份额仍下滑，缩水到7%，同期的康师傅、统一、今麦郎市场份额分别占46%、15%、11%。

重回前三日前，在第二十四届方便食品大会上，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷教授透露，白象食品以12%占比跃居第三自拒绝日资收购后，白象在线下渠道失去优势，姚忠良便将视角转向了线上2020年，白象发力线上渠道，将消费者喜爱的各类面食产品搬到电商、社交平台，打通线上线下的全域消费渠道。

在2020年的“双十一”，白象食品在天猫、京东、拼多多等社交电商平台总销售额猛增

白象迎来的关键拐点是在2022年，白象因为“土坑酸菜”事件和帮助残疾人就业，重回大众视野同时，有网友关注到，白象在盈利低的情况下，依然坚持公益事业，消费者对于白象的关注迅速蔓延在此期间，白象的产品在某电商平台上销量暴涨近200%，在某直播电商，订单额最高日增长幅度达到650%。

此外，白象坚持产品创新2023年，白象香菜面上市，爆火出圈久谦数据显示，2023年8月白象在京东、天猫、抖音的线上销售额总和同比增长近2000%今年下半年，白象又相继上线了6款更猎奇的方便面口味，一度成为奇葩口味面代表。

20多年，姚忠良经历了白象的起伏波折这期间，白象曾遭遇过外界质疑，作为“改革者”的姚忠良也曾面临着内部的质疑，但他带着白象，实现了一次次的逆势增长回忆起白象食品创立之初的艰难，姚忠良感慨：“踏遍千山万水，吃尽千辛万苦，费尽千言万语，把白象送进千家万户。

” 从亏损千万到如今销售额数十亿，姚忠良带领白象在一次次挑战中坚守底线、走长期主义道路。未来，期待白象继续破浪前行，为民族品牌的发展再添浓墨重彩的一笔。

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